おべんとうとおそうざい　らるごはん

オーガニック・自然食品専門店
らる畑の素材でつくった
おべんとうとおそうざい
らるごはん  

 

らる畑であつかう食材は、生産者の方たちに大切に育てられたいのちの恵み。
この恵みにきちんとていねいに手をくわえ、
からだとこころに優しいごはんをつくりました。

その名も「らる（LOVE）ごはん」

焼く、蒸す、煮る、揚げる、和える、漬ける。

昔から受け継いだ食の知恵と技に、新しい魅力をプラス。
五感がのびのびよろこぶごはんにおいしいヒントがいっぱいです。

どうぞ、末永くごひいきに。

 

らる畑で取り扱う素材と調味料を使って、店舗からすぐ近くの専用の厨房で、
調理人がていねいに手作りしています。
四季折々、旬の有機やさいをふんだんに使ったお弁当とお惣菜をらる畑にて
お買い求めいただけます。

 

らるごはん（らる畑店内にて販売）

月〜土　11:30〜スタート（日・祝日休み）

月	自然食ホロベジ 中沼の「自然食ホロ」さんのご飯を円山でも味わいたい！そんな願いをかなえてもらいました。素材を活かす熟練の技！
火〜木	橋本シェフ肉・魚・卵 調理歴は和食・洋食調理から保育園の給食員まで。オーナーの次女で管理栄養士の資格を持つ三児の母。
金・土	中澤シェフ肉・魚・卵 調理歴30年以上の大ベテラン、創作和食でつちかった技術を妥協なく惜しみなく披露していただいております！

月は動物性食品不使用のベジ仕様
火〜土はらる畑の肉・卵、道産の魚など使っています。（野菜のみのおかずもあります。）
※担当シェフが変更になる場合もありますので、お電話でご確認ください。

 

〜2017.1月　らる通信より〜

今年の新しいチャレンジ「らるごはん」！
どうぞ、ごひいきに！

昨年１２月から、らる畑の素材でつくったお弁当とお惣菜、その名も「らるごはん」が始まりました！

らる畑に集まる美味しい食材、有機野菜や本醸造調味料、お肉や加工品などをこれまで通りに素材で
提供するだけでなく、もっと身近に手軽に、多くの方とシェアできる形にしたいと長年あたためてきた
夢の第一歩です。

らる畑の店舗は現在の場所に構えてから29年目、移転するのも面積を増やすのもハードルが高いので、
小さなキッチンを作れるところを探し、タイミング良くらる畑から徒歩30秒のコンパクトな物件を見つ
けることができました。

また、信頼して調理を任せられる調理スタッフにオーナーの次女である橋本と、大ベテランであるその
お師匠さんに手伝っていただけることになり、意を決して「らるごはん」のためのキッチン作りに取りか
かりました。

さらに、おなじみ自然食ホロさんがキッチンに入って月曜日にベジ弁当を担当、同じ気持ちで起業した
岩見沢の野歩さんが土曜日にお稲荷さんを持ってきてくれることが決まり、らる畑の店内には、
できたての「ごはん」にキラキラのスポットをあてるスペースができました。
らる畑の素材が料理人の腕にかかって輝いて見えるのが本当に嬉しいです。

「いのちある食べもの」に一つ一つ丁寧に手を加えること、食べていただいた方に、五感をとおして、
食べるよろこびやいのちのめぐりを感じてもらうこと、目指しているのはそんな「らる（LOVE）ごはん」です。

最初は試行錯誤も続くと思いますが、末永く見守っていただけたら幸いです。