酵素食品で無理なく続ける！手軽な酵素生活

「年齢とともに代謝が落ちてきた気がする」「なんだか疲れやすくなった」など、体の変化を感じることはありませんか？ そんな時の強い味方になってくれるのが「酵素の力」です。

実は、私たちの身近にある食品の中にも生きた酵素はたっぷりと含まれています。 今回は、無理なく続けられて体にも優しい、おすすめの酵素食品とその上手な取り入れ方をご紹介します。

今日からできる！毎日の食事で効率よく酵素を取り入れよう 

毎日の食事から食物酵素を取り入れるには、具体的にどのような食品を選べばよいのでしょうか。実は特別な食材を探し回らなくても、私たちがよく知っている身近な食べ物の中に酵素はたっぷりと隠れています。ここでは、酵素を豊富に含む代表的な食品と、その選び方をご紹介します。 

旬の生野菜やフルーツ

食物酵素は、新鮮な生の野菜や果物に豊富に含まれています。とくに大根、キャベツ、キウイフルーツ、パパイヤ、パイナップルなどは酵素の宝庫です。 旬のものは栄養価も高く、みずみずしい生命力にあふれています。農薬不使用で育てられた野菜や果物なら、栄養を余すことなく、皮も安心して丸ごと食べることができます。 

日本の伝統的な発酵食品

日本人が昔から親しんできた発酵食品も、素晴らしい酵素食品です。麹菌や乳酸菌などの微生物が、発酵の過程でたっぷりと酵素を生み出してくれます。 納豆やキムチ、醤油や味噌、甘酒、塩こうじなど、昔ながらの醸造方法で作られた発酵食品を日常的に使うだけで、毎日無理なく酵素を取り入れることができます。

酵素の効果を最大化する！おすすめのタイミングと食べ方

せっかく酵素たっぷりの食材を選ぶなら、体が一番喜ぶ方法で取り入れたいですよね。酵素には「熱に弱い」などのデリケートな特徴があるため、食べ方や食べる時間帯を少し工夫するだけで、その効果を引き出すことができます。今日からすぐに実践できる、効果的な食べ方のコツをお伝えします。 

「朝食×酵素」はゴールデンコンビ！朝に摂るのが良いとされる理由

私たちの体のサイクルでは、午前中（朝4時〜昼12時）は「排泄（デトックス）の時間」とされています。この時間帯に消化に時間のかかる重たいものを食べると、体のエネルギーを消化に奪われてしまいます。 朝に酵素たっぷりの食事を摂ることで、消化がスムーズに助けられ、老廃物の排出が促されるため、からだの巡りが良くなります。 

朝食におすすめの酵素メニュー

朝の忙しい時間でも取り入れやすいのが、季節のフルーツや生野菜のスムージーです。そして、何よりおすすめなのが日本の朝の定番「お味噌汁」。 わかめやきのこ、お豆腐などをサッと煮た後、火を止めて少し温度が下がってから「味噌」を溶き入れるのがポイントです。 

加熱処理に注意！効果的に摂るための調理法

酵素は熱に弱く、48度あたりから壊れ始めてしまいます。そのため「生」で食べるのが鉄則です。

さらに効果的なのが「すりおろす」こと。食材の細胞膜が壊れることで、中に閉じ込められていた酵素が外に飛び出し、活性化します。焼き魚や和風ハンバーグに「大根おろし」をたっぷり添えたり、サラダに「すりおろし玉ねぎのドレッシング」をかけたりと、いつものメニューへの「ちょい足し」がおすすめです。 

なによりも大事な「よく噛んで食べる」こと

そして、誰でも今すぐできる最も簡単で効果的な酵素摂取法が「よく噛む」ことです。 よく噛むことで唾液が多く分泌されますが、この唾液の中には「アミラーゼ」という強力な消化酵素が含まれています。食べ物を細かく砕き、唾液としっかり混ぜ合わせることで、胃腸への負担は劇的に軽くなります。 

忙しい毎日の心強いサポート「玄米酵素」をプラス！

「食事だけでは酵素を補いきれない」「手軽に酵素を摂りたい」という方におすすめなのが、「玄米酵素」です。玄米酵素とは、栄養の宝庫である「玄米」を、日本の国菌である「麹菌」で発酵した手軽な玄米発酵食品です。

製造しているのは1971年創業の「株式会社玄米酵素」、当別町に生産工場を持つ札幌の企業です。

手軽にプラスできる酵素として日常使いにおススメです。

個包装になっているので持ち歩きにも便利。そのままお水やお茶で飲んでも、もぐもぐ噛んで食べてもOKです。

食べたものを分解する！「酵素」のチカラを目で見る実験 。こちらの動画を見てもらえると酵素パワーの凄さが分かります。

酵素のパワーを最大限に！おすすめの飲むタイミング 

玄米酵素は食品ですので、基本的にはいつお召し上がりいただいても大丈夫です。目的やライフスタイルに合わせて、ご自身にぴったりのタイミングを見つけてみてくださいね。 

飲むタイミング	こんな方・こんな目的に	期待できる働き・理由
食前	ダイエット中の方・食事量を抑えたい方	豊富な食物繊維がお腹の中でふくらみ、自然な満足感が得られて食べ過ぎを防ぎます。
食後	胃もたれを防ぎたい方・消化を助けたい方	麹菌が作る酵素が、食べたもののデンプンやたんぱく質の分解を強力にサポートします。
間食の前	小腹が空きやすい方・健康に気を遣う方	おやつの前に飲むことで血糖値の急上昇を穏やかにし、小腹を満たしてくれます。
お酒の前後	お酒を楽しむ機会が多い方・翌朝もスッキリしたい方	アルコールの分解に必要なビタミンB群を、手軽にたっぷり補給して体を労わります。
1食置き換え	胃腸を休めたい方・手軽にプチ断食をしたい方	必要な栄養をしっかり補いながら消化器官を休ませる、美と健康のリセット習慣です。

シーン別のちょっとしたコツ

食前（ダイエットサポート）

お食事の少し前にお水と一緒にお召し上がりいただくのがコツです。食物繊維がふくらむのを助け、満足感をより実感しやすくなります。

食後（消化サポート）

「今日は少し食べ過ぎてしまったな」「油っこいものを食べたな」という時は食後がベストです。酵素のチカラで、食べたものの消化活動をスムーズに助けます。

お酒の席のお供に（ビタミン補給）

飲む前、飲みながら、飲んだ後など、お好きなタイミングでOKです。ご自身の体調に合わせていろいろ試してみてくださいね。

プチ断食（リセット習慣）

時間がない忙しい朝の朝食代わりや、週末のデトックスに。モデルや芸能人の方も美容のために取り入れている、無理のない手軽なファスティング方法です。

玄米酵素のラインナップをご紹介！ 

玄米酵素には、ご自身の悩みや目的に合わせて選べるさまざまなラインナップがあります。初めての方や、どれを選べばいいか迷ってしまう方は、以下の表を参考にぴったりの商品を見つけてみてください。 

商品名	特徴	こんな方におすすめ
ハイ・ゲンキ スピルリナ  原材料：玄米胚芽・表皮（国産）、大豆（北海道産）、玄米（北海道産）、スピルリナ、麹菌	大豆とスーパーフード「スピルリナ」を加えたシリーズ人気No.1商品。β-カロテンなど豊富な栄養素が魅力です。	野菜不足が気になる方 外食やお酒を飲む機会が多い方 妊娠中、授乳中の方
玄米酵素 F100 原材料：玄米胚芽・表皮（国産）、玄米（北海道産）、麹菌　※大豆を含む製品と同じ製造ラインを使用しています。	玄米と玄米胚芽・表皮を麹菌で発酵させた基本の商品。素材100%で作られており、玄米本来の力をしっかり実感できます。	玄米や発酵食品を手軽にとりたい方 健康維持のためにビタミンB群をとりたい方
ハイ・ゲンキ ビフィズス乳酸菌プラス 原材料：玄米胚芽・表皮（国産）、フラクトオリゴ糖（食物繊維）、玄米（北海道産）、ビフィズス菌末、植物性乳酸菌、麹菌※大豆を含む製品と同じ製造ラインを使用しています。	食物繊維が豊富な玄米酵素に、ビフィズス菌、植物性乳酸菌、フラクトオリゴ糖をプラス。お腹の環境を強力にサポートします。	善玉菌を増やしたい方 季節の悩みが気になる方 身体の中から強くなりたい方

※詳しい商品情報やご購入は、公式オンラインショップをご覧ください。 

まとめ

いかがでしたでしょうか。「酵素」と聞くと、特別なドリンクやサプリメントを思い浮かべがちですが、実は私たちの身近な食卓にこそ、本物の酵素があふれています。 

まずは「朝にお味噌汁を飲む」「大根おろしを添える」といった簡単なことから、酵素を意識した生活を始めてみませんか？

忙しい時や疲れた時には体内酵素を補ってくれる「玄米酵素」をプラスするのもおススメです。

らる畑では、皆さまの健やかな毎日に寄り添う、自然食品を揃えてお待ちしております。美味しく、無理なく、体で働く酵素の役割を意識しながら、身体の声に耳を傾けていきましょう。